Cuba: LAS CONCHAS DE OSTIÓN Y SUS DIFERENTES USOS. UN DESECHO APROVECHABLE COMO VALOR AGREGADO

Por Gustavo Arencibia Carballo y Abel de J. Betanzos Vega

Centro de Investigaciones Pesqueras

gustavo@cip.alinet.cu / abetanzos@cip.alinet.cu

La vulnerabilidad del ostión es manifiesta, sobre todo si los que vivimos en tierra nos ocupamos de producir y de consumir sin preocuparnos por el lugar a donde van a parar nuestros desechos, ya sean domésticos o industriales. Ese accionar despreocupado, es parte fundamental en el deterioro de la zona costera, y aunque no todas las zonas donde habita el ostión están contaminadas, un control exhaustivo lo puede convertir en un renglón económico importante en el mercado interno en divisas y porqué no, en una línea de exportación. El cultivo de ostras es uno de los más desarrollados a nivel mundial, generando alrededor de 4,5 millones de ton en 2010. Pero ese no es el tema que nos ocupa.

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Cuba: RECICLAR ES UN DEBER SOCIAL, PERO LAMENTABLEMENTE NO SABEMOS, O NO NOS INTERESA

Por Gustavo Arencibia Carballo / garen04@gmail.com
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Por un Medio Ambiente en Equilibrio

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